F&B Manager - Luxury Hospitality & Restaurant Operations

Bergabunglah dengan grup hotel mewah kami di Bali, di mana kemewahan bertemu inovasi. Kami mencari seorang F&B Manager yang dinamis dan berorientasi hasil untuk mengawasi operasional restoran kelas atas kami. Di sini, Anda akan mengelola tim yang berpengalaman untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Sebagai F&B Manager di restoran kami yang berprestise di Bali, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan restoran beroperasi dengan efisien dan memberikan layanan pelanggan yang luar biasa. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan standar kualitas makanan dan minuman terjaga tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk stok, pemesanan, dan inventaris.
• Membuat dan mengimplementasikan rencana menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar kualitas makanan dan minuman terjaga tinggi.
• Melatih dan mengembangkan tim F&B untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengawasi keuangan restoran dan memastikan operasional berjalan dalam batas anggaran.
• Bekerja sama dengan tim hotel untuk memastikan integrasi yang mulus antara restoran dan layanan hotel lainnya.
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu dan layanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen F&B di lingkungan mewah atau kelas atas.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan mencapai target operasional.
• Kemampuan untuk membuat dan mengimplementasikan rencana menu yang inovatif.
• Pengalaman dalam mengelola keuangan restoran dan memastikan operasional dalam batas anggaran.
• Kemampuan berkomunikasi yang kuat dan kemampuan manajerial yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola restoran di lingkungan internasional adalah nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen hotel atau sertifikasi terkait adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait